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Zutaten:

• 320-400 g Patagonische Jakobsmuscheln (für 4-5 Personen)

• 4 Limetten, entsaftet

• 1 rote Zwiebel, fein gehackt

• 2 Tomaten, gewürfelt

• 1 Gurke, in Würfel geschnitten

• 1 Jalapeno, fein gehackt

• Frischer Koriander, fein gehackt und nach Geschmack

• Salz und Pfeffer nach Geschmack

• Optional: Avocado, Mais, knusprige Tortillachips

 

Vorbereitung:

Marinieren Sie die patagonischen Jakobsmuscheln in einer Schüssel mit Limettensaft. Lassen Sie sie mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren.

Die gehackten roten Zwiebeln, Tomaten, Gurken, Jalapenos und Koriander zu den marinierten Jakobsmuscheln geben.

Alles gut vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Servieren Sie das Ceviche gekühlt in einzelnen Schüsseln oder Gläsern. Nach Belieben mit Avocado, Mais und knusprigen Tortillachips garnieren.